أكد الدكتور مجدي نزيه استشاري التغذية العلاجية أن الدراسات الحديثة أكدت أن تناول كم هائل من السكريات يؤدي إلى الإصابة بالأمراض المزمنة.
وقال نزيه في مداخلة مع برنامج "حضرة المواطن" المذاع على قناة "الحدث اليوم": "في أخر 18 شهر بدأت الدراسات المحترمة على مستوى العالم تظهر أن الكارثة الحقيقة في الصحة والأمراض المزمنة تبدأ من تفشي الالتهابات والسبب الأول لتفشي الالتهابات هو التلوث عامة والكم الهائل من السكريات".
وأضاف: "الالتهابات هي المصدر الرئيسي لكل الأمراض المزمنة مثل تصلب الشرايين والأورام السرطانية لأن على الفرد أن يعرف إن وسيلة دفاع الجسم لمكافحة الالتهاب أن يجعل الكبد ينتج الكوليسترول السيء أو الخبيث".
وتابع: "الكبد يضطر لإنتاج الكوليسترول الخبيث لأننا نزيد الالتهابات فيه، المشروبات والمأكولات عالية السكريات تسبب هذا الامر وهي منشأ للأورام".
وأكمل: "ما يسبب ذلك هو التنشئة الاجتماعية الغذائية داخل الأسرة وتبدأ من الصغر ويتم تنشئة الأفراد داخل الأسرة على أن تناول الأطعمة خارج المنزل وتناول الحلويات هو أسلوب من أساليب المكافئة".
وواصل: "في السابق كانت الأسر تقوم بعمل الحلوى في المنزل والحلوى المتاحة في الخارج كانت النوجة والعسلية واليوم ارتفع سقف التطلعات وهذا جاء نتيجة سوء تنشئة اجتماعية".
واختتم: "القصة تبدأ من الأسرة ولا احمل المسؤولية لغير المستوى التجاري ولكن أنا بالفعل متأكد من أن القصة كلها تبدأ من سلوك المستهلك".
